La historia de Sicilia es muy rica y variada. Consiste en su mayor parte en ordas de invasiones, los Griegos en el año 735AC, seguido por los Romanos, los Arabes, los Normandos y finalmente los españoles ocuparon la isla hasta el año 1848. Los Invasores han legado significantes influencias culturales y a menudo de maneras fascinantes como la arquitectura única árabe-normanda de la Edad Media.
La cocina Siciliana ronda alrededor de peces, mariscos y vegetales. Se pescan en las costas sicilianas grandes atunes entre otros presas cortadas en filetes aderezadas con limón y otras hierbas cocinado al estilo barbacoa y acompañado con variados vegetales de la región.
Muchos suculentos pescados se encuentran en estas aguas, entre ellos se encuentran langotinos y camarones usualmente llamados scampi, gamberetti o gamberoni, dependiendo de su medida y variedad - son servidos fritos, a la parrilla o en salsa picante. Aqui puede realmente sentir la influencia árabe com el Cuscus di pesce, un plato de semola y el pescado local favorito.
En primavera y Otoño el viento sirocco sopla con considerable fuerza subiendo considerablemente la humedad proveniente del Norte de Africa. Se dice popularmente que si el sirocco sopla por más de 3 dias todos los inexplicables crimenes de pasión están excusados.
