En el siglo 10 la ciudad de Pag estaba completamente urbanizada; rodeada por murallas, torres, fortalezas, plazas, iglesias, monasterios, casas y palacios. Los ciudadanos de la época se dedicaban al comercio, la cría de peces, ganado, eran marineros o fabricantes de sal. El pueblo de Košljun se usó como el puerto de la ciudad.
Según los documentos históricos, el nombre de Pag se mencionó por primera vez en el siglo 10. En el año 976DC., el rey Držislav liberó a Pag de la autoridad bizantina y fue designado Prefecto del distrito croata como administrador del pueblo. Pag ha tenido sus tiempos buenos y malos al igual que muchos pueblos mediterráneos.
En 1192, fue construida la Iglesia de St. Marija. Incluso hoy, es la estructura principal de Stari grad. Uno de los eventos más importantes en la historia del pueblo es la recepción del Toro del rey Bela IV eso le concedió el estado del Distrito Real a Pag, el 30 de marzo de 1244. A partir de aquí, Pag ha experimentado un crecimiento económico considerable.
La vida en Pag se regulaba por el código del derecho consuetudinario. Los ciudadanos anhelaban su autonomía procurándola por cualquier medio. La figura prominente era Belota Dobronic, un juez que intentó realizar la idea de la independencia legal y económica de Pag en la Convención croata General en Nin, en 1396.
Hay muchos restos de casas y paredes en el Stari grad así como restos de caminos y fortalezas. Sin embargo, los mejores conservados son los monasterios franciscanos y la iglesia Romana de St. Marija.
Los exploradores han descubierto los restos de monumentos antiguos y partes de la fundación de Stari grad que apuntan a la posibilidad de que este pueblo ya había existido por los tiempos Helénicos. La iglesia contemporánea de St. Marija casi con certeza se construyó en las bases de la vieja basílica croata del siglo 8.
