La República de Madagascar, también conocida como la "Gran Isla Roja" se localiza en el Océano Indico a 400 km aproximadamente de la costa este de África. Con un área de 587,040km cuadrados, Madagascar es la cuarta isla más importante después de Groenlandia, Papua New Guinea y Borneo.
Sus habitantes son reconocidos por ser amigables y hospitalarios. Su cultura esta impregnada de modestia, ayuda y respeto. Madagascar posee dos idiomas oficiales: Malagasy es la lengua hablada a diario, mientras que utilizan el francés para literatura, negocios y propósitos administrativos. Cada día se habla más el Inglés.
El gobierno francés estableció el primer Parque Nacional en 1920 para preservar la vida salvaje única de la Isla. Madagascar es un paraíso para los ornitólogos y aficionados a las aves ya que presenta alrededor de 250 especies autóctonas.
La Isla es reconocida por su rica flora. Cada zona climática hospeda distintas vegetaciones. Los famosos árboles del baobab se encuentran principalmente en los secos bosques al oeste de la isla y en los bosque del sur. La costa este es característica por las lluvias tropicales. La población de plantas en la isla supera las 10.000 variedades de especies.
La cocina resulta una mezcla de árabe, francesa, africana e hindú, la cocina malagasy saca ventaja de todas sus influencias y de la rica variedad de la producción local, sin faltar los picantes, dando ese toque exótico especial.
La isla es particularmente famosa por su frescos y variados mariscos, sin olvidarnos de sus innumerables y distintas frutas tropicales que proliferan en abundancia.
